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澳洲进口小维铎葡萄酒知识,澳威详细罗列酿制工艺!

文章作者:澳威葡萄酒 浏览量:187 类型:行业资讯 日期:2019-12-06 11:02:25 分享:

会饮酒的人都知道,葡萄酒最神奇的地方在于,像拥有生命一样,且每一款葡萄酒成熟速度和成熟后所表现的风味都不一样,如何了解一款酒呢?接下来跟着澳威资深酿酒师一起看看这款葡萄酒:小维铎葡萄酒


1、小维铎葡萄酒


Petit Verdot 葡萄名字是小维铎法文,由法国移植到澳大利亚南部,法国名牌红酒内都会加入15%小维铎,因小维铎葡萄体积细少,年产量有限,因此在酝酿时会搭配其他葡萄一起。虽然小维铎葡萄体积细小,葡萄汁也少,但它活跃果香,晶莹剔透,口感丰富,味道溢香,饮用后回味无穷!


2、红酒庄园


澳威红酒产于澳大利亚南部的巴罗萨(Barossa),而巴罗萨(Barossa)是澳洲葡萄历史、演变和变革的产区,葡萄酒酿造和葡萄种植的悠久历史可追溯到1842年。该地区传承了澳洲葡萄酒的文化,是澳大利亚最著名的葡萄酒产区,至今保留着一些世界上最古老的葡萄树,酝酿出来的葡萄酒才会富含果味,去酸性,因此入口比较圆滑。


小维铎葡萄酒


3、小维铎葡萄酒的酝酿工艺


a 采用全自动机械化采摘葡萄并直接机器分离果实与枝叶,然后压碎机将收割回来的葡萄榨汁;


b 随即把压碎了的葡萄加入酵母,葡萄汁和葡萄渣会一同放进恒温的不锈钢的铁槽内临时存放发酵,储藏一至两星期再进行分类;


c 放入新橡木桶内进行混合熟化,在木桶内存放的时间越长越好,融合了橡木味道,令酒更浓郁;


d 透过机器将葡萄酒完成装瓶,并贴上标签,再入箱后便出口到各地(进口到中国);


4、公司介绍


澳威公司于2000年在深圳成立,于2016年在佛山设立分公司,秉承质量、服务至上 为理念,专业从事原支装进口红酒批发及进出口业务,自有品牌“AUSWELL"(澳威 )已在国内外享有一定的美誉!已有19年历史的澳威红酒,现已取得专利证书,专营红酒许可证,长期的推广已让越来越多用户了解到饮红酒的好处,同时也得到了爱好饮红酒的朋友、酒店、酒家等用户的支持。


小维铎葡萄酒知识


5、红酒保质期


红酒的保质期和酝酿方式及酿酒师决定,具体要看葡萄是什么时候采摘的,哪种葡萄适合酝酿成珍藏酒,而澳威红酒的每一支都适合珍藏酒来收藏,时间越久,口感越细腻浓郁!


6、为什么澳威红酒有保证


红酒酒瓶用澳洲最好玻璃沙生产制造,纯度高,不含杂质,瓶塞用铝质樽盖封口,密实不会流气,这样才能更好滴保留葡萄酒的原汁原味。而有些人认为木塞酒瓶好,但需要看清是什么类型的木质瓶塞,有些木塞含有杀虫剂拥有防止虫卵子,在瓶口时间久后,严重影响酒味,且对我们人体有严重影响。


很多人喜欢饮高浓度酒,但真正澳威红酒,酒精度不会超过15度以上,因为它100%用葡萄汁酝酿,没有任何添加剂,维生素比较高,含有维他命B2一B16,饮用对身体有益。


每支红酒经多次化验,取得澳洲卫生局化验卫生许可证,才能生产入樽,入口中国必须有澳洲卫生证,进口中国经过中国海关化验合格才能进入,因此澳威红酒取得中国和澳洲两个国家的卫生证,可放心饮用!澳威红酒酒体色深醇厚,口感饱满柔和,开瓶后立即散发出浓郁的浆果香气,是澳大利亚葡萄酒最为独特、最吸引人的标志。


小维铎葡萄酒故事


小维铎葡萄酒,采用50年老树葡萄,100%葡萄汁酝酿,蕴藏在橡木桶内进一步熟化,可存放达15年,同时它被称为澳洲拉菲,饮后有彻心醉人感觉,是难得好酒。目前市场上也少有100%小维铎葡萄酒,而小维铎葡萄酒是一款值得珍藏好酒。


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